Úrsula Preisler: Transformar el desperdicio de alimentos en oportunidad
- Publicado en Opinión
Reflexión de la gerente de negocios culinarios de Nestlé Chile a propósito del Día Mundial de la Alimentación.
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La CEO de la plataforma ComeS se refiere a las diversas iniciativas de apoyo a este tipo de emprendedores ante la necesidad de cubrir la demanda.
Impulsada por los consumidores veganos y vegetarianos, parece ser, según un informe de Mintel, una revolución cuyos efectos pueden continuar.