Restaurantes chilenos en el mapa mundial de la pizza napolitana
Siete restaurantes de Chile fueron incluidos en el 50 Top Pizza Latin America, ranking elaborado por expertos italianos y considerado uno de los más respetados a nivel global, logrando un espacio en el mapa internacional de la pizza napolitana.
Se trata de una guía internacional que evalúa anualmente a los mejores restaurantes de este estilo en el mundo, poniendo especial atención en la calidad de los ingredientes, técnica de elaboración, autenticidad de las masas y experiencia en el lugar. Para los seleccionados, formar parte del ranking implica sobre todo una validación de excelencia.
Los restaurantes chilenos incluidos son Allería, de Providencia (N°2); Raffaella, Las Condes (N°11); Brunapoli, Vitacura (N°13); ST Giovanni's, Vitacura (N°28); Capri, Lo Barnechea (N°32); 400 Pizzería, Providencia (N°38), y Davvero Pizzeria, Ñuñoa (N°50).
Debutante este año en el escalafón, Brunapoli fue la primera pizzería en Chile en obtener la certificación de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), organismo con sede en Nápoles que acredita a las pizzerías que cumplen con los estándares de la pizza napolitana.
El ingreso al ranking llega, para sus creadores, en un contexto que es especialmente favorable para la pizza napolitana en nuestro país. Según un estudio de Cadem publicado en marzo de 2026, este estilo es el favorito de los chilenos, con un 23% de las preferencias, cifra que sube al 26% entre las mujeres.
El mismo estudio también muestra que la pizza de rúcula con jamón crudo, aunque ocupa el último lugar a nivel general, es la preferida en el segmento socioeconómico alto, con un 15% de menciones.
