Brasil y México encabezan el ranking de la ONG Veganuary y la app HappyCow de países con mayor oferta, cuya tercera edición ubica a Chile en cuarto lugar.

El impacto social, cultural y económico de la panadería en Chile es el tema central de un libro, lanzado recientemente con el patrocinio de importantes proveedores de la industria panadera. “Mi barrio, mi panadería” recoge la tradición del sector panadero en el país, recorriendo su historia y revisando el proceso comercial de 46 emblemáticos negocios de Santiago y la Región de Valparaíso.

La tradicional panadería y pastelería San Camilo cumplió este octubre 140 años, celebración que la sorprende en un buen momento, convertida en una red de 63 establecimientos –incluyendo dos salones de té– en 17 comunas de Santiago.