Y en consecuencia, según el socio director de la consultora Almabrands, aumentará la brecha con su competencia. Lo explica en esta columna.

Con ocasión del Día Nacional del Vino, el último sábado 4 de septiembre fue una ocasión ideal para el lanzamiento de nuevos productos de esta industria. Fue el caso de Loica Blend, un ensamblaje especial que vinifica uvas de los valles de Cachapoal y Colchagua, y que se presenta como vino de autor elaborado a escala humana.

La creciente tendencia de alimentación vegetariana y vegana comienza a ocupar territorios típicamente carnívoros como la tradicional parrilla de Fiestas Patrias. Si ya en años anteriores, muchos han agregado verduras asadas a su panorama dieciochero, algunos definitivamente basan esta experiencia en ingredientes principalmente vegetales.